Sangria a go go

Ma qui non si capisce piu' se è estate o meno... Cmq per non sbagliarci gustiamoci una buona sangria, magari in compagnia... Mi raccomando fatela il giorno prima di offrirla.. la frutta prenderà tutto un'altro sapore.... Voglio precisare che la ricetta è un pò scopiazzata, ma tranquilli c'ho messo del mio...

Ingredienti per 8/10 persone circa:

2 litri di vino rosso

750 ml di gassosa

un bicchiere di cointreau

1 limone (non trattato)
2 arance (non trattate)

2-3 pesche gialle

2 mele

50 gr di zucchero

1 stecca di vaniglia

2 stecche di cannella

2 chiodi di garofano

Lavare e sbucciare le pesche e le mele e tagliarle a cubettini.

Disporre la frutta tagliata in una terrina, aggiungere lo zucchero e il cointreau, mescolare e lasciar insaporire per 1 ora. Sciacquare e spazzolare il limone e le arance e tagliarle a fettine sottili.

Disporre in un'altra ciotola ampia gli agrumi e aggiungere le spezie (vaniglia, cannella e chiodi di garofano. Aggiungere agli agrumi la gassosa e il vino e lasciar riposare per 1 ora.
Togliere le spezie e aggiungere la frutta insaporita (le mele e le pesche) aggiungi anche tutto il sughetto che si è formato con il cointreau e lo zucchero .
Riporre la sangria in frigo per almeno 2 ora prima di portarla in tavola e servirla.

Crostatine integrali alla marmellata di Mirtilli

Ieri il tempo non è stao dei migliori e quell'arietta fresca mi ha fatto venir voglia di cucinare e sperimentare...
Mi sono trovata in mano il pacco della farina integrale e sul retro c'era la ricetta della crostata integrale alla marmellata... Mi si è accesa la lampadina del genio.... Ho pensato subito alle formine da crostatina, che poverine erano abbandonate in un mobiletto della cucina...
Ho iniziato a fare la pasta frolla integrale.... sublimeeeeeeeee.... Semplice veloce e molto rustica questa ricetta....
Anche stavolta ho usato gli ingredienti un pò a occhio... Non so mica quanta farina ho usato..... ops...
INGREDIENTI:
CIRCA 100 g di farina integrale
40 g di burro morbido
1 uovo
un cucchiaio di zucchero di canna
Marmellata di Mirtilli o quella che piu' vi piace
Unite tutti gli ingredienti e create un'impasto abbastanza compatto.
Mettetelo nella pellicola e in frigo per mezz'ora.
Intanto rivestite le formine con carta da forno.
Passata la mezz'ora, sistemate l'impasto nelle formine e mettete un cucchiaio di marmellata.
Decorate a piacere.
Infornate a 200° ventilato per 25 minuti. (il forno ovviamaente dovrà essere già a temperatura)
Fatele freddare molto bene e di sicuro saranno buonissime per la vostra colazione o come fine pasto accompagante con un vino rosso dolce.
La dose soprascritta è necessaria per ottenere 3 crostatine...

Granita al limone

E' arrivato il caldo e le papille gustative richedono cose fresce e sfiziose.. In questo caso bastano pochi ingredienti e un freezer... Ovviamente bastera cambiare un solo ingrediente per avere una varietà suprema di sapori.... In questo caso ho usato il limone, ma il mio adorato fidanzato mi ha già chiesto di preparagli la granita alla menta e alla cola, ma io ho già in mente di farla alla fragola, alla pesca e al pompelmo.. e di sperimentare anche la granita di verdure.. mi ispira quella di carote.....
Quindi gli ingredienti sono:
per lo sciroppo di zucchero
450 ml di acqua
100 g di zucchero di canna
(Io uso quello di canna perchè ne serve meno e il risultato è ottimo ugualmente.. )
3 limoni
Far sciogliere lo zucchero nell'acqua e quando otterrete uno sciroppo, spegnete il fuoco e fate freddare bene.....
Intanto sbucciate i limoni avendo cura di togliere bena la perte bianca che risulta amara e i semi.
Frullate la polpa con il minipimer fino a ottenere una crema densa che dovrà essere passata da un colino con rete molto fitta.
Aggiungere il liquido filtrato allo sciroppo freddo e mettere in freezere per almeno 4 ore, mischiando di tanto in tanto il composto..
Vedrete che piu passano le ore e piu la vostra granita prenderà corpo e sapore.....
Servite in coppette ben fredde e decorate con una bella fetta di limone.....
Purtroppo non ho foto perchè non ho fatto in tempo a farla che era già finita!!!!
Dovrò rifarla ho capito!!!!! :)