20 gr di maizena
125 gr di zucchero a velo
130 gr di burro
2 limoni non trattati
In una ciotola amalgamate con una frusta il burro lo zucchero e la scorza dei due limoni ottenendo
un'impasto molto cremoso. Aggiungete il succo di un limone, amalgamate ancora e infine aggiungete la farina e la maizena. Impastate bene con le mani fino ad ottenere un'impasto liscio.
Non vi spaventate se lo sentirete un po' appiccicoso, una volta fatto riposare in frigo per mezz'ora, lo potrete stendere tranquillamente senza l'utilizzo di altra farina.
Create le vostre forme preferite e infornate, a forno ventilato a 160 gradi, per 6 7 minuti. (il mio forno e' un po' strano perche' a 160 gradi cuoce come a 180 gradi, e' un mistero)
Saranno pronti quando avranno i bordi appena appena colorati.
Se volete, cospargete di zucchero a velo una volta freddati :)
